Tobago

Die Insel gehört zu den Kleinen Antillen und liegt zwischen der südlichen Karibik  und dem Atlantik, etwa 30 km nordöstlich von Trinidad.

Tobago ist 40,7 km lang, 11,7 km breit und umfasst eine Fläche von ca. 300 km².

Der Pigeon Peak ist mit seinen 576 m die höchste Erhebung auf der Insel.

Tobago wurde 1498 von Christopher Kolumbus entdeckt. Er nannte die Insel Bella Forma, später wurde sie mehrfach umbenannt, wobei sich ihr letzter Name Tobago wahrscheinlich vom Tabak ableitet.

Die Küche von Tobago, genannt trinidadische Küche, ist geprägt von afrikanischen wie auch indischen Einflüssen und natürlich durch eine Vielzahl kultureller Einflüsse der jeweiligen Kolonialmächte. Kulinarisch erwartet uns hier eine Mischung verschiedener Traditionen, in der Obst eine große Rolle spielt.